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コーヒー大百科 > コーヒーの成分・効能カフェインカフェインとは コーヒーといえばカフェイン。含有成分の代表的存在です。カフェインとは、アルカロイドという化合物の一種。お茶やココアなど、多くの食品に含まれています。 カフェインの効能 眠い時によくコーヒーを飲む方も多いと思いますが、眠気覚ましなどの興奮作用があります。また、飲んだ後、トイレが近くなる場合があるますが、利尿作用もあります。 その他、集中力や運動能力を高める働きもあります。 ポリフェノールポリフェノールとは 植物が作り出す抗酸化物質。赤ワインや野菜、果物などにも多く含有。コーヒーの場合は、生豆にポリフェノールの一種のクロロゲン酸が多く含まれます。 ポリフェノールの効能 肝疾患や2型糖尿病の発症リスクが低減されると話題になっており、これはコーヒーポリフェノールが影響していると言われています。もともと、ポリフェノールには抗酸化作用がありますので、活性酸素の除去を働きかけ、生活習慣病の予防にもなります。 その他、抗ガン作用、口臭抑制作用、抗疲労作用などがあります。 |
